Estamos recebendo muitos pedidos sobre alimentação saudável, para complementar nossos exercícios físicos e demais dicas de saúde. Então, para atender a todos os pedidos, e não foram poucos, segue uma dica de como ter uma alimentação mais leve.
Para que não haja dificuldade, vou me utilizar de uma receita infalível de bolo de chocolate. Por quê? Simples: bolos são muito calóricos por definição, salvo raras excessões, como a que usarei aqui. Se pegarmos a dieta dos pontos, que é bastante utilizada, veremos que um simples e pequeno “Cake in a Mug” conta terríveis 12 pontos!! Então será justamente este que utilizarei como exemplo. (nota: todas as medidas são colheres de sopa, vide post sobre colheres)
A receita do “Cake in a Mug” começa com quatro colheres de farinha de trigo, quatro colheres de açúcar e três de achocolatado. Parem e pensem: a massa é feita de farinha de trigo, que é o que dá substância ao bolo. Como alguns de nós gostamos de bolos mais macios, vamos trocar as quatro colheres de farinha de trigo por quatro colheres de água. Quatro colheres de açúcar!!! QUATRO!!! É uma quantidade
enorme de calorias! Então vamos trocar as quatro colheres de açúcar por quatro colheres de água, que é, inclusive, uma sugestão bastante boa para diabéticos, aumentando ainda mais a efetividade deste manual. E, para finalizar esta parte, vamos trocar as três colheres de achocolatado por três colheres de água, para retirarmos a gordura do cacau e também o 
açúcar do achocolatado; não adianta trocar achocolatado por chocolate em pó, pois a gordura do cacau está presente neste também. Misture bem os ingredientes antes de passar para a etapa seguinte.
Na parte seguinte da receita aparecem 3 colheres de leite. Leite é saudável, sem dúvida, mas convenhamos: mais açúcar? Se serve para dar fluidez para a massa, troquemos por algo mais leve, como água. Mas mantendo as proporções. Misture bem antes de seguir para a próxima etapa.
Depois de misturar bem o leite, a receita pede 3 colheres de óleo. Óleo de cozinha!! Claro que podemos trocar o nosso velho óleo de soja por um mais saudável como canola ou girassol, mas mesmo estes possuem uma quantidade considerável de agentes que aumentam o colesterol. Tentamos, em nossa cozinha saudável, trocar por manteiga, que surtiu algum efeito, mas a quantidade de gordura ainda estava muito alta, então tentamos uma substituição mais radical: margarina light. Ficou horrível! Então testamos (lembrem-se: TODAS as nossas receitas são testadas por profissionais), com sucesso, outro ingrediente: água. Três colheres de água substituíram com vantagens o óleo. Então não pensem duas vezes, troquem o óleo por água sempre que possível. E misturem bem, claro!
O último ingrediente da receita é um dos mais perigosos para a saúde: o ovo. Não se iludam com sua cor simpática, sua textura típica e todos estes testes não comprovados cientificamente sobre seu efeito benéfico; ovos são péssimos para sua saúde! Colesterol, gordura, calorias desnecessárias. Tudo isto é sinônimo de ovo. Não pensem duas vezes, troquem o ovo da receita por 100 a 120ml de água. O volume é aproximadamente o mesmo, no final da receita, então se alguém conseguir ver alguma vantagem significativa do ovo em relação ao seu substituto, entre em contato com nossos profissionais. Agora é só misturar bem.
O último passo da receita não tem contra-indicação: 3 minutos na potência alta de seu microondas. Mas a equipe de profissionais testou a receita com diferentes potências e tempos diferentes, e o tempo ideal de cozimento desta nossa receta light é de 30s em potência média. A temperatura fica a ideal.
Espero que tenham gostado desta receita e que consigam não apenas reproduzí-la no aconchego de seu lar, como também possam introduzir as dicas de saúdes implícitas e explicadas no nosso exemplo.
Até a próxima!
